山羊散养模式的利弊分析与趋势预测

随着我国大部分地区生猪、猪肉出现价格波动，肉牛山羊、肉牛羊肉价格也随之引起较大的上涨波动。它会不会步及生猪后尘？规模养殖会不会代替散养户？会不会造成山羊、羊肉价格暴涨呢？这个问题引起了国务院以及各级政府和媒体的广泛关注后，一时间养殖业成为人们讨论的热门话题。一些学者、专家除对生猪、猪肉价格暴涨原因进行了分析外，对其它牲畜的养殖，尤其是对山羊的养殖方式和规模及其发展趋势也特别关注。笔者通过调研认为生猪与山羊的养殖方式和饲料结构不同，它不会象生猪价格那样暴涨。　主要原因：（1）饲料价格上涨加重了农户养猪风险；山羊是草饲牲畜，可利用廉价农副产品，避免饲料风险。（2）农民外出增多，收入不断增加，对生猪的依赖性大大降低；山羊周转快，效益高。（3）农民在生猪“产、销”中一直处于弱势地位。由此可见，在当前山羊散养模式应具有其不可替代的作用。

1  山羊散养模式的优势

1.1  山羊散养的生产成本低  山羊散养成本低，主要体现在两方面。其一，饲料成本低。山羊属草饲牲畜，农户散养的山羊比规模养羊饲料用量少，可以充分利用草山草坡的青饲料放牧饲养。农户利用简易的羊圈及自产的农副产品进行饲养，其现金支出较少。与此相反，规模养山羊的饲料都是经人工采收后利用，生产成本自然高于散养。虽然规模饲养其饲料报酬高于散户养羊，但直接生产费用比农户散养所需费用高。其二，劳动力成本低.

山羊散养与规模饲养在成本上最大的差别在于用工价，对于就业渠道很窄的农户而言，可以充分利用闲时（农村闲暇时间的收入可视为零），这样农户利用闲暇时间养羊的用工价为零，因而这种经营方式下山羊的生产成本最低。

1.2  有利于实现农业的可持续发展　　一般而言，农户传统的养羊方式和数量具有合理性。在农民人均收入较低、耕种农业的生产手段不够发达的时期，农户的副业养羊是自给性的有机肥料源，这也是长期以来，农民保持养羊传统的一个重要原因。一方面受土地政策的影响，耕种土地的面积变小，农户通过零散性的副业养羊作为耕种农业肥料的补充，以实现资源的充分利用。另一方面耕种为养羊提供了“饲料”。有机的结合为农业的可持续发展起到了重要的作用。